Warum Natursalz?

Salz – Natursalz – besteht nicht einfach nur aus einer Verbindung von Natrium und Chlor, sondern auch aus einer Vielzahl natürlicher Mineralien und Spurenelemente, die für die Gesundheit des menschlichen Körpers von eklatanter Wichtigkeit sind. Salz ist keineswegs nur ein Gewürz, es ist lebenswichtig für uns. Dazu muss man wissen, dass Natursalz nichts anderes ist als Meerwasser, dem Feuchtigkeit entzogen wurde. Belässt man es wie es in der Natur vorkommt, so ist es mit den Salzen identisch, die zu 0.9% in unseren Körperflüssigkeiten wieder zu finden sind. Dieser Anteil an Salz ist für uns so wichtig wie eine konstante Körpertemperatur von etwa 37° Celsius.

Sal de Ibiza, das in dem heutigen Naturschutzgebiet „Parc Natural de ses Salines d´Eivissa“ geerntet wird, erfährt keine dieser Prozeduren. Es ist ein 100% natürliches Meersalz ohne jegliche Zusatzstoffe. Es wird ausschliesslich durch die natürliche Evaporation des Meerwassers gewonnen. Die Ansprüche, die wir an uns und unser Salz stellen, setzen höchste Qualitätsmasstäbe voraus. Diese beginnen bereits mit der strikten Kontrolle der Primärmaterie Meerwasser und setzen sich bei der Überwachung des weiteren Gewinnungsprozesses bis hin zur sorgfältigen Ernte, der Verpackung, der Lagerung und des Transportes des Salzes fort.

Sal de Ibiza enthält über 80 im Meerwasser nachweisbare, für den menschlichen Organismus notwendige Mineralien und Spurenelemente. Diese bleiben in ihren natürlichen Komplexverbindungen erhalten und sind so für unseren Körper ideal zu verwerten. Sal de Ibiza enthält keinerlei Additive. Wir fügen nichts hinzu, und wir entfernen nichts. Weil ein gutes Meersalz nichts braucht als Sonne, Wind und Meer.